Salada de Lagosta
Salada
Ingredientes
- 2 tomates
- 1 pimentão verde
- 6 lagostas de tamanho médio
- 1/2 vidro pequeno de aspargo
- 1/3 vidro de tamanho médio de palmito
- 1/2 xícara de man jericão picado
- um pacote pequeno de rucula
- 6 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de azeite de oliva
- sal
- pimenta a gosto
- pedaços pequenos de queijo tipo gouda cortado no formato de quadrados
Modo de preparo
Cozinhar a vapor os tomates e pimentão. Em uma frigideira refogar cebola e alho com manteiga e azeite de oliva para cozinhar as lagostas. Em seguida, colocar em uma saladeira rucula, manjericão, palmito, aspargo, queijo tipo gouda, os tomates, pimentão, as lagostas cozidas. Temperar com azeite de oliva antes de servir.