Pernil de porco à moda turca
Carnes
Ingredientes
- 400 gramas de pernil sem osso
- 03 colheres de sopa de manteiga bem cheias
- 01 colher de sopa de mel
- 01 colher de sopa rasa de canela
- 01 copo americano de vinho
- alho
- sal
- pimenta
- 01 saquinho de cuscus marroquino
- frutas secas à vontade
- batata doce
- leite
Modo de preparo
Inicialmente, colocar o pernil no tempero ( alho, pimenta, sal, manteiga, mel, canela, vinho) de uma dia para o outro. No dia seguinte, colocar no forno para assar lentamente em uma forma coberta com papel alumínio.
Para a farofa, refogar manteiga, frutas secas ( passas, castanha), frutas cristalizadas, banana passa e cebola. Misturar o refogado ao cuscus marroquino.
Preparar um purê de batata doce para servir com o pernil e a farofa